Chateau La Lagune — ароматное и свежее вино с обильной фруктовостью и мощным послевкусием. В 2013 году в поместье начался переход на органическую конверсию, а сертификат был получен к урожаю 2016 года. Этот естественный подход, адаптированный к каждому участку, играет ключевую роль в качестве вина, позволяя фруктам впитать уникальность терруара. Винификация и выдержка проводятся традиционным методом. Сбор урожая осуществляется при достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, а выдержка — в французских барриках (55% новых) в течение 14 месяцев. У вина бархатистый, многослойный, глубокий и концентрированный вкус с тонкой минеральностью, хорошей структурой и округлыми танинами. В нем выделяются оттенки ежевики, сочной вишни, клубники, василька, черники, ванили, шоколада, поджаренного лесного ореха, а также аппетитная солоноватая нотка, нюансы камфоры и сычуаньского перца. В долгом послевкусии остаются ароматные тона фиалки. Элегантный и интенсивный аромат с нотами мясистой черной смородины, черники, василька, а также оттенками карамели, ванили, сычуаньского перца и тонкими намеками на поджаренный фундук и суглинистую почву. Вино хорошо сочетается с классическими мясными блюдами: телятиной, свининой, говядиной, бараниной, уткой, дичью, жареной курицей, а также с жареными, тушеными или приготовленными на гриле блюдами.